عدد المساهمات : 202 نقاط : 474 تاريخ التسجيل : 30/11/2009
موضوع: معكرونه بالباشميل الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 10:49 am
اليوم جبت لكم معكرونه بالباشميل قلت انزلها لكم خاصة بالصور تفيد اللى عاوز يعملها ... المقادير المطلوبة. معكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة ..جبنة موزوريلا مبشورة واذا مافي اي جبن عادي يمشي معها هذي هي المقادير شوفوا و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...طماطم مفرومة .. فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكله .. ذرة مفرزة. .و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار ترى الذرة مش لازم يعني لو عندكم حطو لو مافيه عادي مو مشكله طريقة عمل اللحمة.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب ثم الطماطم وتقلب جيدا ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل الطماطم ثم نضيف الصلصة و تترك على النار الى ان تستوي و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب.. مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود : نضيف الطحين مع الحليب عالبارد يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يستوي البشاميل هكذا ترفع من على النار و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المعكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل نقلب المعكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المعكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المعكرونة و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا نوزع الجبنة المبشورة فوقها ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكثر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الفرن ونشوفه لين يحمر الوجه تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا. نتركها تبرد شوي قبل التقطيع تقطع وتقدم مع السلطه
وبالهنا والشفا
WISAM Admin
عدد المساهمات : 98 نقاط : 221 تاريخ التسجيل : 15/11/2009
موضوع: رد: معكرونه بالباشميل الثلاثاء ديسمبر 29, 2009 12:44 pm
الأربعاء يونيو 23, 2010 4:56 pm من طرف لحظة وفاء
موضوع: معكرونه بالباشميل 
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
